Manutenção da panela elétrica de arroz｜Câncer causado pela descamação do revestimento interno da panela?Não pode ser usado?Especialistas explicam como usá-lo corretamente

Qual é o revestimento da panela interna de uma panela elétrica de arroz?

O revestimento é prejudicial ao corpo humano?Em primeiro lugar, precisamos entender a estrutura da panela interna de uma panela elétrica de arroz.Leung Ka Sing, professor associado visitante do Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição da Universidade Politécnica de Hong Kong, disse que as panelas internas das panelas elétricas de arroz no mercado são geralmente feitas de alumínio e revestidas com um revestimento para evitar que grudem no fundo.Ele acrescentou que o revestimento é um tipo de plástico chamado politetrafluoretileno (PTSE), que não é usado apenas no revestimento de panelas elétricas de arroz, mas também em woks.

A temperatura máxima da panela elétrica de arroz atinge apenas 100°C, o que está muito longe do ponto de fusão.

Embora o Dr. Leung tenha dito que o revestimento é feito de plástico, ele admitiu que o público não precisa se preocupar muito, "O PTSE não será absorvido pelo corpo humano e será excretado naturalmente após entrar no corpo. Embora o PTSE possa liberar substâncias tóxicas em altas temperaturas, a temperatura máxima de uma panela elétrica de arroz é de apenas 100 graus Celsius, o que ainda está muito longe do ponto de fusão de cerca de 350 graus Celsius, portanto, sob uso normal, mesmo que o revestimento seja descascado e comido, ele irá não representa um perigo para o corpo humano."Ele disse que o revestimento é de plástico, mas disse que o público não deve se preocupar muito.No entanto, ele destacou que o revestimento PTSE também é utilizado em woks.Se os woks forem aquecidos a seco, toxinas podem ser liberadas quando a temperatura exceder 350°C.Portanto, ele sugeriu que se deve ter cautela ao usar woks para cozinhar.