Notícias - Arroz com baixo índice glicêmico (açúcar) oferece uma opção para diabéticos

Para aqueles interessados em controlar os níveis de açúcar no sangue, eles agora têm uma nova ferramenta graças ao arroz desenvolvido na Estação de Pesquisa de Arroz LSU AgCenter em Crowley.Essearroz com baixo índice glicêmicodemonstrou ser eficaz na redução do risco de diabetes tipo 2 em pessoas comaçúcar alto no sangue.

O desenvolvimento deste arroz é o resultado de extensas pesquisas e testes, que demonstraram que ele possui um baixo índice glicêmico em comparação com outras variedades de arroz.O índice glicêmico (IG) mede a rapidez com que um alimento aumenta os níveis de açúcar no sangue após o consumo.Alimentos com alto IG podem causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, o que pode ser prejudicial para os diabéticos.

Han Yanhui, pesquisador da Estação de Pesquisa do Arroz, disse que a pesquisa e o desenvolvimento de arroz com baixo índice glicêmico consideram plenamente as necessidades de saúde dos consumidores.“Queríamos criar uma variedade de arroz que fosse boa para pessoas com níveis elevados de açúcar no sangue, sem comprometer o sabor ou a textura”, disse ele.

Um dos principais benefícios deste tipo de arroz é que ele pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue em pessoas com ou em risco de desenvolver diabetes tipo 2.Isso ocorre porque ele tem um IG mais baixo do que o arroz normal, o que significa que ele libera glicose no sangue em um ritmo mais lento.Essa liberação lenta de glicose ajuda a prevenir picos nos níveis de açúcar no sangue, que podem ser prejudiciais para pessoas com diabetes.

Além de seus benefícios glicêmicos, foi demonstrado que o arroz com baixo índice glicêmico traz outros benefícios à saúde.Estudos descobriram que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, obesidade e certos tipos de câncer.

Isso porque é rico em fibras, antioxidantes e outros nutrientes que apoiam a saúde geral.

Para os diabéticos que procuram novas opções alimentares para ajudar a controlar a sua condição, estearroz com baixo índice glicêmicopode ser uma adição valiosa à sua dieta.Também é importante notar que o arroz é um alimento básico em muitas partes do mundo, pelo que o seu baixo índice glicémico pode ter um impacto significativo na saúde de milhões de pessoas.

É importante observar que, embora esse tipo de arroz possa ser benéfico para pessoas com diabetes, não deve ser considerado uma cura ou um substituto para outras estratégias de controle do diabetes, como exercícios regulares, medicamentos e monitoramento dos níveis de açúcar no sangue.

O desenvolvimento deste arroz é apenas um exemplo de como a investigação e a inovação podem ajudar a resolver os desafios de saúde que as pessoas enfrentam em todo o mundo.À medida que os cientistas continuam a descobrir novas formas de melhorar os resultados de saúde, é importante apoiar e investir nestes esforços para criar um futuro mais brilhante e saudável para todos.